生菜得名原因是适合生吃,它质地爽脆,咬下有清香,客人清爽蠡口的感受,所以备受人们喜爱,我们在餐桌上能经常看到它的身影。
生菜又称叶用
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莴苣没100g的热量20卡,含有的维生素和人体所需的微量元素也比较多。 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
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生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一代孕花钱多少
种“抗病毒蛋白”抑制病毒。总的来说,吃生菜可以有效清热爽神、清肝利胆、养胃,一般人均可食用,但生菜本身味甘、性凉,尿频、胃寒的人应该少吃。
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